云南味道怎么樣

這部全十集的美食紀錄片把云南豐富多彩的人文風情和食物結合得很好。當看到，那些費勁心思采摘的原材料制作出來成品，到最后下肚時人們臉上的笑容，實在是讓人心生喜悅：）這紀錄片講的不僅僅是當地美食，更是一種當地人的生活方式。。
云南菜沒有派系，菜品的樣貌和做法也很樸素。但就是這樣的食物和菜肴，讓云南人無時無刻不在懷念這些傳統的家鄉味道。
其實，原材料質樸的鮮味就是最好的調味料。
看了之后覺得好餓！但又很開心！同時也明白了大自然賜予的一方水土，得以養育一方人的原因。。
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它們，全部都是難得的人間美味：
【家宴春色】---春季食材
馥郁芬芳的香椿炒雞蛋或臘肉，清甜的金雀花或棠梨花煎雞蛋，鮮嫩爽口的草芽三鮮米線。
【人間清歡】---特色小吃
手工麥芽糖和豆末糖，蘇子味的官渡粑粑，鮮甜的摩登粑粑，還有夾鹵腐混合芝麻醬的燒餌塊。
【綠野鮮宗】---山珍“海”味
清爽的海菜炒臘肉和海菜蠶豆湯。味道鮮辣的涼拌新鮮茶葉，醇厚的陳年普洱燒汁雞。獨一無二的野生菌子火鍋---干巴菌，青頭菌

香椿：紫紅色，過水涼拌，爬樹采摘，炒臘肉是季節的交會，春天的信使，芽菜，香椿炒肉or雞蛋 時令
棠梨花粑粑 臘肉 糯米粉 花 ，花入食 玉蘭花 與雞蛋
玫瑰糖藕粉 看這段想起了日本電影“澄沙之味”和“海街日記”
云南十八怪 米飯粑粑叫餌塊 …米餅子 官渡寧在陰間受罪 不在陽間舂米 了解食物背后的故事和分享美食一樣 ，都是讓食物美味加倍的秘密吧
茶葉也能入菜 普洱茶可以去魚腥味
竹海 楠竹 竹蓀
奇奇怪怪好多好多的蘑菇 雞樅
雕梅
乳餅…

“味道云南”彩云之南 進擊的foodie！
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