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Juana是一位墨西哥單身母親，在水果攤工作多年，擁有精湛的刀法和快速的調理速度，但一直表現不佳。被日本美食的美味和執著所吸引，胡安娜決定辭職，在一家日本餐廳工作。就在她努力掌握自己的技能并想展示自己的技能時，她意識到這位同樣是墨西哥人的女壽司廚師并沒有得到世界的認可。