很多的店長和員工，總是抱怨自己的店面客戶少，業績差。總結原因時，不是地方太偏僻，客戶基礎差，就是產品沒有競爭力，模式太落后……但是，業績差一定不是這些原因，問題一定是出在了自己身上，否則為什么別人就能賣貨，而你只能囤貨呢？！要想店面業績好，自己收入高，那么不管是店長還是店員，都要避免出現以下錯誤：
一、對自己不夠自信
顧客來到門店，你就是專家，如果在這方面你還前怕狼后怕虎的話，顧客更不會信任你了，沒有了顧客的信任，業績差也是必然的！
二、對產品的效果不自信
1.定位:中式慢餐，西式快餐
2.目標客戶:傳統街坊鄰居，年輕活力學生
3.就餐環境:傳統人情味，暖色調整潔
4.員工:個人家族制，社招制度化
5.利潤:單個利潤，擴張兼并
6.運營:老板掌握核心機密，流水化快快快
7.開除員工，人情味與直接火并
等等里面可以咂摸的東西真的有很多，結尾只能算是個大團圓，實際上西式快餐是占了上風了，如何改良中餐到現在還是個難題。
炸雞店——烤鴨店
西式宣傳、包裝——東式酒香不怕巷子深
主題圍繞燒鴨店老徐商業意識轉變，
小氣、看不起宣傳，
炸雞店開業競爭后，
窮則思變，
放下面子、翻新店鋪，電視臺打廣告。
片尾徐小鳳客串那段最有意識，
可謂是包裝意識之大成。
全片節奏明快，沒有多余鏡頭。
笑點密集，偷師、碗中藏鼠、坐公交，不僅搞笑而且生活。
當然，老許的心理轉變描寫有些模糊。
許氏兄弟一共四人，還有一個妹妹許朱迪，其中老二許冠武從事幕后，妹妹許朱迪則是個不大出名的小歌手，而其它三兄弟則馳騁香港影壇樂壇，風光無限，無限風光，可是1984年，四兄弟中的老三許冠英和老四許冠杰，齊齊跳槽到 新藝城公司 為其拍攝《最佳拍檔3：女皇密令》
[最佳拍檔3：女皇密令]
1984年是許冠文的低潮年，那一年許冠文只有一部《鐵板燒》上映，而且只排在了當年香港電影票房排行榜的第八名，而且評分也不理想
[鐵板燒]
更巧的是
【雞同鴨講】劇情緊張！冷面笑匠許冠文成功翻身力作
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